Nr 01
Pistacja z Turcji
Rzemiosło z Turcji · Od 2013
Autentyczna baklawa z Turcji,
tworzona w Warszawie od 2013
Odkryj nasze wypieki→Nasza Kolekcja
Każdy kawałek — ręczne rzemiosło
Nr 02
Klasyczna forma
Baklawa Pistacjowa — Trójkąt
Nr 03
Polski orzech włoski
Baklawa Orzechowa — Kwadrat
Nr 04
Polski orzech włoski
Baklawa Orzechowa — Trójkąt
Nr 05
Belgijska czekolada
Baklawa Czekoladowa — Kwadrat
Nr 06
Belgijska czekolada
Baklawa Czekoladowa — Trójkąt
Nr 07
Wiśnia i pistacja
Baklawa Wiśniowa — Kwadrat
Nr 08
Wiśnia i pistacja
Baklawa Wiśniowa — Trójkąt
Nr 09
Nawijana ręcznie
Burma Pistacjowa
Nr 10
Polski orzech włoski
Burma Orzechowa
Nr 11
Świeży kokos
Burma Kokosowa
Nr 12
Nadziewana pistacją
Kadayif Dolma Pistacjowa
Nr 13
Włókniste ciasto z pistacją
Kadayif Pistacjowa
Nr 14
Włókniste ciasto z orzechem
Kadayif Orzechowa
Nr 15
Zawijana pistacja
Sarma Pistacjowa
Nr 16
Zawijany orzech
Sarma Orzechowa
Nr 17
Kształt muszli
Midye Pistacjowa
Nr 18
Krem i pistacja
Sobiyet Pistacjowa
Nr 19
Krem i orzech
Sobiyet Orzechowa
Nr 20
Kompozycje na zamówienie
Różne warianty tac
Szukasz świeżej baklawy na zamówienie hurtowe, do restauracji, kawiarni lub hotelu?
Nasza Filozofia
Tudel to historia człowieka, który przywiózł do Warszawy smak, który znał od dziecka. Założyciel Tudel, rodowity Turek, od 2013 roku tworzy bakławę według tradycji swojego regionu — z pistacjami z Turcji, uznawanej za światową stolicę pistacji, świeżego masła klarowanego i naturalnej melasy winogronowej. Żadnych konserwantów. Żadnych skrótów. Tylko smak, który zna się od pierwszego kęsa.
Od Składnika Do Talerza
Jak powstaje nasza baklawa
Wybór składników
Najlepsze pistacje, orzechy i masło, starannie selekcjonowane u sprawdzonych dostawców.
Ręczne rozciąganie ciasta
Cienkie warstwy ciasta filo rozciągane ręcznie przez naszych mistrzów cukiernictwa.
Pieczenie w kontrolowanej temperaturze
Każda blacha pieczona do złocistego koloru i idealnej chrupkości.
Nasączanie i pakowanie
Naturalny syrop dodawany tego samego dnia, świeże pakowanie i dostawa.
Ręczna Produkcja
Tradycja w każdej warstwie
Pistacje z Turcji to nie przypadek — to świadomy wybór. Region ten, leżący w południowo-wschodniej Turcji, od wieków uznawany jest za światową stolicę pistacji. Intensywniejszy smak, głębszy kolor, naturalny aromat — to właśnie one nadają naszej baklawie wyjątkowy charakter.
Ciasto filo rozciągamy ręcznie do grubości pergaminu. Masło klarowane dodajemy warstwę po warstwie. Syrop — na bazie naturalnej melasy winogronowej — wlewamy zaraz po wyjęciu z pieca. Każda blacha. Każdego dnia. Od 2013 roku.
Nasza Historia
Od 2013 roku
2013
Pierwszy sklep w Warszawie
Turecki cukiernik otwiera pierwszą pracownię w Warszawie z misją: pokazać Polakom czym naprawdę jest autentyczna baklawa z Turcji.
2015
Sklep w centrum Warszawy
Otwieramy butikowy sklep przy Rondzie Dmowskiego — w sercu miasta, blisko naszych klientów.
2016
Zakład produkcyjny w Raszynie
Rosnące zamówienia wymagają większej przestrzeni. Przenosimy produkcję do własnego zakładu w Raszynie — bez utraty rzemieślniczego charakteru.
2022
Wybór czołowych hoteli i restauracji
Marriott, Sheraton, Restauracja Belvedere — najbardziej wymagające miejsca w Warszawie wybierają Tudel. Dla nas to najlepsze potwierdzenie jakości.
Jakość i Bezpieczeństwo
Najwyższe Standardy Produkcji
Halal
Państwowa Inspekcja Sanitarna
HACCP — Systemy Jakości GHP/GMP
Nasi Klienci
Współpracujemy z Najlepszymi
Tudel dostarcza swoje wypieki nie tylko klientom indywidualnym, ale również czołowym restauracjom i hotelom w Warszawie. Najwyższej jakości składniki i ręczna produkcja sprawiają, że nasze wyroby trafiają na stoły najbardziej wymagających gości.
Sklepy
Odwiedź nas
Raszyn — Produkcja i Sklep
ul. Pruszkowska 12
05-090 Raszyn k/Warszawy
- Pn–Pt
- 07:30 – 16:00
- Sobota
- 07:30 – 13:00
- Niedziela
- nieczynne
Warszawa Centrum
Al. Jerozolimskie / Marszałkowska, Pawilon 28
pod Rondem Dmowskiego
- Pn–Sob
- 07:00 – 21:00
- Niedziela
- nieczynne
Częste Pytania
Wszystko, co warto wiedzieć
Nie. Każda blacha powstaje od podstaw tego samego dnia — z masła klarowanego, pistacji z Turcji i naturalnej melasy winogronowej. Nic więcej. Świeżość jest jedynym środkiem konserwującym, na jaki się zgadzamy.
Najpełniejszy smak baklawa oddaje w ciągu pierwszych pięciu do siedmiu dni od wypieku, przechowywana w temperaturze pokojowej, w szczelnym pojemniku. Chłodzenie osłabia jej strukturę — zostawmy je deserom, które nie znają lepszego losu.
Tak. Współpracujemy bezpośrednio z restauracjami, hotelami i cateringami w całej Polsce — od pojedynczych wydarzeń po codzienne dostawy. Zapraszamy do kontaktu: biuro@tudel.pl lub przez stronę Horeca.
Tak. Cała nasza kolekcja jest halal — nie używamy alkoholu ani składników pochodzenia wieprzowego. To zasada, nie wyjątek.
Z przyjemnością. Przygotowujemy autorskie tace, kompozycje prezentowe i limitowane opakowania na wesela, urodziny i wydarzenia korporacyjne. Prosimy o kontakt z odpowiednim wyprzedzeniem — każda zamówienie planujemy indywidualnie.
W naszej pracowni i sklepie w Raszynie (ul. Pruszkowska 12) oraz w warszawskim butiku pod Rondem Dmowskiego, Pawilon 28. Serdecznie zapraszamy.
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Współpraca B2B
Zobacz ofertę Horeca →